叶用慕菜一般在间苗、定苗或定植后应随即浇水1次，以促使 秧苗成活和恢复生长。成活后则根据苗情、天气情况，要及时供应 肥水，促使植株健壮生长。慕菜抗逆性强，根系发达，吸收力强，良 好的肥水条件可获得优质高产。一般每次剥叶后，增施1次腐熟 淡粪水，同时做好清沟排渍、中耕及拔除杂草等工作。
怎样防治菜炭疽病？
慕菜炭疽病危害叶片和叶柄。叶片病斑淡褐色，圆形或不规 则形，边缘明显，扩大后内部色淡，黄白色，易破裂。叶柄病斑菱 形，褐色，边缘明显，色泽较深，病健区别明显，斑面密生黑色小点 (分生孢子盘）。该病由真菌刺盘孢侵染引起，病菌主要以菌丝体 随病残体在地上越冬，翌年产生分生孢子，借风雨传播，进行侵染， 继而在病部产生分生孢子进行再侵染。如种植过密，株行间不通风、不透光，易发病。如肥料缺乏，植株亦易受危害。慕菜褐斑病的防治方法:加强田间管理，施足基肥，及时摘叶， 改善田间环境条件。在慕菜生长期间，喷洒台农高产宝叶面肥 1 000倍液。
怎样播种叶用菜？
叶用慕菜可分为春、秋两季栽培，以秋季栽培为主。在长江流 域，从8月上旬至10月份均可播种，早播的当年可以采收，晚播的 以春季采收为主。春播的于3月下旬至4月上旬播种，以采收幼 苗为主。此外，夏季也可以播种，如成都的洋菠菜于6月播种，8 月采收;广州较暖和，秋播时间稍迟，从9月至翌年2月均可播种。
一般品种的播种适期为1011月，采收期为11月至翌年5月。
叶用慕菜以幼苗供应食用的，一般采用直播，分期剥叶采收， 则育苗移栽。前茬出地后，及时翻耕晒白，并每667平方米施入腐 熟人、畜粪肥1 500千克，或复合肥料50千克作基肥。整平地做 深沟高畦，畦宽连沟2米，在土地墒情合适时，便可播种或定植。
叶用慕菜以聚合果为播种材料，因其果皮厚，故吸水慢。播种 前应将聚合果搓散，并浸种12天，使种子充分吸收水分以利于 出苗。撒播的每667平方米播种量为35千克，育苗的每667平方米秧田为4千克左右。播后再浅耙、踩踏一遍，使种子与泥土贴 紧实，以利于萌芽。
育苗移栽的9月份播种，10月下旬至11月上 旬定植，株行距30厘米见方。直播的一般采用撒播，也可用条播， 条播的行距2530厘米，间苗后的株距为2025厘米。
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